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季節のケーキ

かぼちゃのタルト

430円

かぼちゃ入りクラフティー&カスタードの二層のタルト。

新栗ロール

430円

新栗の粒を残して炊き上げたベースに生クリームをたっぷりと

加えたマロンクリームを米粉シートでロール。

黒ぶどうのワインゼリー

400円

巨峰入りの美しい紫色の黒ぶどうのワインのゼリー。

タルト オ ココバナーヌ

430円

有機ココナッツを加えたサワークリームベースの生地にバナナとクランブルをのせて

焼き上げたトロピカル風味の夏のタルト。

赤い実のサンドケーキ

460円

ピスタチオのアーモンドビスキュイでキルシュ漬けのドライクランベリー&チェリー入り

バタークリームをサンド、アメリカンチェリーとチョコをトッピングしたクリーミーなお菓子。

ティベール

420円

ホワイトチョコ入り抹茶クリームと大納言を抹茶ビスキュイでサンド、和と洋のテイストが楽しめる

しっとりとコクのあるロール。

米粉マンゴー

430円

マンゴーが入った米粉のビスキュイとフルーティーなクリームがさわやかな初夏のフルーツロール。

定番のケーキ

8~10種類並びます

フランス菓子をベースにしたチョコレートケーキ・チーズケーキ・タルトをはじめ

ポピュラーなクリームサンドケーキ、和テイストのロールケーキを日替わりでお作り

します。

和栗ロール

370円

蜂蜜入りのビスキュイで和栗の渋皮煮とフレッシュクリームをサンドした人気のロール。

黒糖ロール

370円

有機黒糖を生地に加えしっとり弾力をもたせた生地で黒糖クリームと北海道産大納言をロールしました

 

 

 

フロマージュブラン

430円

クリームチーズをベースにサワークリームを加え、まろやかな酸味とコクをもたせたクリーミーなレアチーズケーキ。

デリスカラメル

430円

アーモンドスポンジにほろ苦いキャラメルクリームとラム酒漬けのレーズンをサンド、しっとりとコクのあるサンドケーキ。

リコッタヘーゼル

430円

イタリア産のリコッタチーズにヘーゼルナッツの粉を混ぜ込んでしっとりと焼き上げたチーズケーキ。

ガトーショコラ

430円

ココアスポンジに和栗の渋皮煮と2種類のクリームをサンド、周りはガナッシュクリームでコーティング、ソフトなチョコレートサンドケーキ。

りんごのミルリトン

430円

紅玉のりんご煮とラムレーズンをタルトに詰め、生クリーム・アーモンドを混ぜ込んだミルリトン生地を流して焼きこんだフランス菓子。(季節限定)

 

ピーカンナッツタルト

430円

カナダケベック州のメープルシロップソースにピーカンナッツをのせて焼き上げたアメリカンタルト。

 

 

 

ブリュレ

400円

濃厚な生クリームにバニラビーンズをたっぷりと加えクリーミーに蒸しあげました。

ご注文の際に表面を焦がします。(夏季はお休み)

 

クッキー

クッキー

420円~
【主原材料】

北海道産小麦、発酵バター、無塩バター、グラニュー糖、沖縄原産きび砂糖
フランス産ココアパウダー、 フランス産ゲランド塩 スペイン産アーモンド
アーモンド粉、フランス産くるみ スペイン産ヘーゼルナッツ・ヘーゼルナッツ粉
アメリカ産ピーカンナッツ、静岡産抹茶、インド産カシューナッツ、有機ココナッツ他

ベーシックなタイプのものをはじめ、厳選されたナッツの旨味と風味を生かした
オリジナルテイストのものまでバラエティーにとんだクッキーが並びます。

ご注文で箱詰めも承ります。(有料)

キッフェルン

420円

周りに粉砂糖をふるった三日月型のクッキーは
ドイツ人の女性の方から教えていただいたドイツのクリスマスのお菓子です。 プレーンなバニラキッフェルンはヘーゼルナッツを
オリジナルのショコラはカシューナッツ、抹茶はアーモンドをベースに
それぞれ違った味と食感をたのしめます。

 

ピーカンナッツサブレ

430円
ビタミンE を豊富に含み渋みが少ない不飽和脂肪酸のピーカンナッツを生地に混ぜ込み
低温で焼き上げたサブレ。生地からこぼれ出るナッツのざっくりとした歯ごたえが人気です。

型抜きバターサブレ

420円
かわいいアニマル形で4種の味が楽しめるサブレ。
お子様だけではなく大人のおやつとしても人気です。(7枚入り)

サブレ ジャンジャンブル

430円

やさしいジンジャーのスパイシーな香りがふわっと広がります。

ネージュ

420円

表面が凸凹しているのは、中に粗く刻んだ胡桃がいっぱい混ぜ込んであるから…口に入れると胡桃の香りがさっくりとした食感の中から楽しめます。

 

くるみクッキー

420円

渋みが少ないフランス産胡桃を卵を使わない生地で焼き上げたシンプルなクッキー。

アマンドココア

420円

マルコナ産のアーモンドスライスを贅沢に使いココアの香りとともに楽しめます。

マーブルクッキー

420円
バターの風味とさっくりとした口あたりが人気のお菓子。
ココア生地とのバランスで味の変化が楽しめます。

ミルキースティック

420円
有機ココナッツのミルクの香りがカリッとした食感と楽しめます。

サブレナチュールスマイル

420円
沖縄原産きび砂糖のやさしい風味とバターの香りがお口に広がります。

アマンドシナモン

390円
粗く刻んだ皮付きマルコナアーモンドをシナモン生地にざっくりと混ぜ込み焼き上げた
アニマルクッキー。

ノアゼットショコラ

420円
スペイン産ヘーゼルナッツをカカオマス入りココアの生地にこぼれるほどに閉じ込めて
焼き上げたお菓子。
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